Sursa foto: captură video YouTube Mancare Pentru Pofticiosi
O mâncare de mazăre este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru cei care țin post. Iată cum se prepară…
Mâncare de mazăre: Ingrediente
Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru o mâncare de mazăre de post gustoasă:
– 2 căni de mazăre congelată sau proaspătă
– 1 ceapă medie tocată
– 2 căței de usturoi mărunțiți
– 2 cartofi mari tăiați cubulețe
– 1 morcov mare tăiat cubulețe
– 1 lingură de ulei vegetal
– 1 linguriță de boia de ardei dulce
– 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
– 1 lingură de bulion de roșii sau pastă de tomate
– 3 căni de supă de legume sau apă
– sare și piper, după gust
– pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mâncare de mazăre: Cum se prepară
Pentru o mâncare de mazăre de post delicioasă începeți cu o oală mare, în care încingeți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine transparentă, timp de aproximativ 3-4 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați cubulețele de cartofi și morcovul tăiat și căliți-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute. Adăugați mazărea, boiaua de ardei dulce, cimbrul, bulionul de roșii sau pasta de tomate și supa de legume sau apa. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi. Gustați și ajustați gustul cu sare și piper, dacă este necesar.
Astfel ai o mâncare de mazăre care recomandăm să fie presărată cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.
De ce este bine să mâncăm mazăre?
Mazărea este o alegere nutritivă excelentă din mai multe motive:
Bogată în nutrienți: Mazărea este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine (cum ar fi vitamina K, vitamina C și vitamina A) și minerale (cum ar fi fierul, magneziul și potasiul), contribuind la menținerea sănătății generale.
Benefică pentru sănătatea inimii: Consumul regulat de mazăre poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, datorită conținutului său de fibre solubile și fitonutrienți, care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol în sânge.
Controlul greutății: Datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, mazărea poate ajuta la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp, ceea ce poate contribui la controlul greutății.
Menținerea sănătății digestive: Fibrele din mazăre pot promova sănătatea tractului digestiv, prevenind constipația și contribuind la menținerea unui tranzit intestinal regulat.
Sursă de antioxidanți: Mazărea conține antioxidanți puternici, cum ar fi flavonoidele și carotenoidele, care pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.
În concluzie, includerea mazărei în dieta ta poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, ajutându-te să te simți mai bine și să te bucuri de o viață sănătoasă și echilibrată.
